Gammelfleisch ist kein „Skandal“

Veröffentlicht von: Horwath Samstag, den 10. Juli 2010 um 04:49 Uhr

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Seit gestern hat Deutschland seinen x-ten Gammelfleisch-„Skandal“.

Während von verantwortlicher Seite beschwichtigt wird, um den wirtschaftlichen Schaden gering zu halten, fordert die Tierrechtsorganisation PETA Deutschland e. V. jetzt alle kritischen Konsumenten zum Nachdenken auf.

 

Totes Fleisch

 

„Die biologischen Zusammenhänge des Fleischkonsums verdeutlichen, das jedes Fleisch von toten Tieren „Gammelfleisch“ ist“, so Lars Hollerbach von PETA.

„Direkt nach dem Tod eines Tieres entspannen sich alle Muskeln und man bezeichnet seine Leiche als Kadaver.

Nach der Leichenstarre entspannen sich die Muskeln ein letztes Mal, die Verwesung beginnt und man spricht von Aas.

Das Immunsystem des Tieres ist dabei noch intakt, weshalb die eigentliche Fäulnis noch nicht eintritt.

Antikörper und weiße Blutkörperchen im Fleisch des Kadavers bekämpfen noch tagelang aktiv die meisten Mikroben.

Erst jetzt bricht das Immunsystem des Tieres vollständig zusammen und Bakterien besiedeln den Kadaver, beginnen ihn zu verdauen und sich selbst zu vermehren.

Dabei entstehen die Leichengifte und die übel riechenden Fäulnisgase.

Am Anfang dieses Fäulnisprozesses ist das Fleisch für Menschen noch essbar, man spricht z. B. von „gut abgehangen“.

Durch Kochen oder Einlegen in desinfizierende Flüssigkeiten, z. B. Wein oder Essig, auch noch einige Tage darüber hinaus verzehrbar zu machen.

Mit fortschreitender Verwesung wird der Aasgeruch für Menschen zu streng.

Würden sie jetzt noch davon essen, könnten sie davon krank werden oder sterben, weil zu viele Gifte enthalten sind.
Wenn also von Gammelfleisch gesprochen wird, ist dies ein relativer Begriff, denn letztendlich ist alles Fleisch von toten Tieren in einem Verwesungsprozess.

Jeder mitfühlende Konsument sollte sich bewusst machen, dass Tiere und Menschen aus Fleisch bestehen und den gleichen Prozessen unterworfen sind.

Tiere und Menschen empfinden Freude und Leid, keiner möchte getötet werden.

So wie wir nicht unseren Schäferhund oder Wellensittich verspeisen würden, sollten wir dies auch nicht mit Schweinen oder Hühnern tun.

In einer modernen Gesellschaft ist es für Menschen definitiv unnötig, Fleisch zu essen.

Es gibt heutzutage gesunde und wohlschmeckende Alternativen in jedem Supermarkt.“

 

 

Quelle:

PETA Deutschland e. V.
Benzstr. 1

70839 Gerlingen



 

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